Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 broodje,400 gram gehakt,1 eetlepel gehakte peterselie,1/4 theelepel zout,1 snufje peper,nootmuskaat en knoflookpoeder,2 eieren,4 eetlepels paneermeel,1 groot stuk aluminiumfolie,wat olie,1 eetlepel boter,1 bosje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het broodje in warm water.Kneed het gehakt met de gehakte peterselie,zout en peper,nootmuskaat,knoflookpoeder,eieren en het uitgeknepen broodje tot een smeuiig deeg.Is het deeg te zacht,voeg dan nog wat paneermeel toe.Smeer de folie in met de olie.Vorm een langwerpige rol van het gehakt,leg het folie met de gladde glimmende kant naar benenden en leg de rol gehakt midden op de folie,trek de folie aan alle kanten omhoog en knijp hem van boven dicht.Leg het gehakt op de middelste richel op het rooster en braad het 50 minuten op stand 4.Maak de folie 15 minuten voor het einde van de braadtijd open,buig hem uit elkaar en verdeel de boter in klontjes over het gehakt en laat het vlees verder braden tot het van boven knappend bruin is.
|
|